简介 都是随手可得的原材料，用清蒸的最简单方式，保留食物最本原的味道，清爽而健康。葵花形状的蛋羹，取面对太阳微笑之意，当然，你也可以当它是长着痘痘的蛋羹哈，嘿嘿。 材料

　　鸡蛋两个，盐黄酒少许，青豆适量，黄瓜半根，小番茄一个

葵花蛋羹的做法

　　1、鸡蛋打散，加少许盐、黄酒，搅打均匀后加水，以密网漏勺过滤，倒入深盘备用。

　　2、备锅，水烧开后，将蛋置蒸锅上蒸4分钟，撒上青豆，再蒸4分钟即可。

　　3、取出，以薄黄瓜片围边。

　　4、在蛋羹正中以切碎的小番茄点缀。

小诀窍

　　因为中途要加青豆，所以偷懒没有在蛋羹上蒙保鲜膜，如果不怕麻烦，蒸蛋羹时蒙上保鲜膜，蒸出来的蛋羹会平滑而没有气孔。