简介 虫草花是北冬虫草的简称，是虫、菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品，是传统冬虫夏草的理想代用品。 材料

　　虫草花100克、豆腐1块，油、盐、淀粉、鸡精适量。

虫草花豆腐羹的做法

　　1、虫草花洗净，豆腐切块。

　　2、起锅热油放豆腐、虫草花和2碗水烧开。

　　3、放盐和鸡精调味，徐徐倒入水淀粉。

　　4、沸腾时关火即可。