花枝1/2斤，鱿鱼1/2斤，竹笋1支(切片)，红萝卜片少许，葱花少许，蒜末3大匙，辣椒末1大匙，高汤4杯，太白粉3大匙，水3大匙，香油少许，香菜酌量，盐少许，胡椒粉少许，糖1大匙

　　(1)将花枝及鱿鱼切片备用。

　　(2)将蒜末及辣椒末放入油锅中爆香，再加高汤煮开。接着把切好的鱿鱼花枝片倒入，以调味料调味后再以太白粉水芶芡，食用时，再撒上少许香菜及香油即可。