简介 传统的丁香花生需要经过油炸，现在我改变一些步骤，一样能做出美味的丁香花生，而且妳知道吗？小鱼干钙含量比牛奶高出20倍，快把这道学起来，好吃可以当零嘴，又能简单补充钙！ 材料

　　小鱼干 100g,花生 100g,蒜末 1匙,辣椒 少许,葱末 适量,盐 4分之1匙,糖 少许,胡椒粉 少许

(免油炸)丁香花生的做法

　　1、在锅中加入一汤匙的油，利用中小火，将丁香鱼干煸，直到香气出来且丁香鱼呈现略为酥脆的状态后，起锅备用。(这个步骤需要不断的翻炒，以免丁香鱼同一部位加热太久，产生烧焦的情况。)

　　 2、在同一个锅内，重新加入少许的油，并将蒜末、葱末、辣椒爆香，爆香后将煸过的丁香鱼重新入锅，并加入盐、糖调味。

　　 3、调味完以后再到入花生一起拌炒，最后在起锅前再均匀的洒上少许的胡椒粉即可。

　　 4、这道菜不管是当零嘴、下酒，还是开味菜都非常的适合，而且还含有大量的钙质，快点来做做看吧。