简介 知名美式餐厅的烤马铃薯皮总是让你难以忘怀，为了省钱之计教你如何动手在家也可以享受餐厅等级不油腻版的"烤马铃薯皮"让你一口接一口! 材料马铃薯8颗(依个人喜爱) 培根4条 Mozzarella起司适量 蒜味粉适量 盐适量 牛奶适量 盐适量 黑胡椒粒适量 Mozz起司适量 奶油适量做法1

　　 将马铃薯外皮洗干净用锡箔纸将每颗马铃薯包起来放置烤箱烤1小时 30 分钟用 200度

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　　 放置微凉(还有一些温度在)将所有马铃薯切对半，将多余的水份擦干

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　　 切对半，备用

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　　 拿汤匙将薯泥中间挖空(记得旁边留一些薯泥，如图)，挖出来的薯泥放至其它容器

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　　 培根放置烤箱烤15~20分钟，约250~300度,确认培根有点微脆

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　　 挖空的马铃薯皮再次放入烤箱烤10~20分钟(利用"烤"代替"炸")确认马铃薯皮有烤干

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　　 待培根冷却放入Magic Bullet打碎(如果没有此机器可以用刀切碎)

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　　 取出，备用(勿打太碎)

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　　 烤箱取出马铃薯皮洒上一点蒜味粉、盐

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　　 均匀洒上Mozzarella Cheese

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　　 后续洒上培根碎再次放入烤箱，约15~20分钟烤至表皮焦黄看似脆，温度约300左右

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　　 完成