简介 没有面粉，低温少油煎炸法，一样香酥好吃的美味无麸质馅饼！【平底锅料理无麸质蔬食谱】油炸食物在需要改善体质的饮食中是大忌，但想让初次接触健康料理的家人偶尔满足一下味蕾的话，请试试我的低温煎炸法，酥酥的外皮Q柔的内皮，搭配自制的无糖红豆芝麻馅，非常美味喔! 材料(1)糯米粉75克 (1)无麸质中粉*75克 (1)盐之花少许 (1)水90CC (2)**蜜红豆200克 (2)无糖黑芝麻酱2大匙 (3)生椰子油适量 (3)熟黑芝麻适量做法1

　　 将材料(1)混合在一起成米团状☆。材料(2)也混合均匀，分成8等份的馅料，备用。 将米团分成8等份，各别用手慢慢捏成一张米皮状，再把馅料放在中间。

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　　 将边缘的米皮往中心点捏合，包好馅料成为馅饼。

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　　 平底锅以热锅法*加热后，倒入1公分的生椰子油，再将捏好的馅饼收口处向下摆入锅子里，盖上锅盖，转最外圈的微火慢煎至香气溢出。 开盖将馅饼翻面，再盖回锅盖，煎约1分钟后开盖，见两面金黄即完成。

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　　 **蜜红豆的做法即是使用事先蒸熟的红豆，再加上冬日或夏日版甜汤头*，慢火熬煮至收汁即完成，使用份量适个人喜爱的甜度来决定。一次使用不完的部份可以分装后冷冻保存