紫菜10克，番茄1个，鸡蛋1个，虾米15克，史云生原汁上汤，香葱，生姜适量

　　1.紫菜用水泡开，淘洗干净；虾米用水泡软后沥干水分；番茄底部切十字

　　2.花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块；鸡蛋打散成蛋液；生姜切片、葱切花

　　3.热油锅，爆香姜片

　　4.放进虾米爆香

　　5.放进番茄，翻炒几下

　　6.倒入适量的史云生原汁上汤

　　7.煮开后，放入紫菜

　　8.煮开，淋入蛋液，划散成蛋花

　　9.撒入葱花即可