新鲜栗子200克，桂圆肉100克，猪蹄2只，调味料：盐2小匙

　　1.栗子入开水中煮5分钟．捞起剥膜，洗净沥干；

　　2.猪蹄入沸水中汆烫捞起，中洗一次：

　　3.将准备好的栗子、猪蹄放入炖锅中，加水淹过材料，以大火煮开，改用小火炖30分钟；4．桂圆剥散，入锅中续炖5分钟，加盐调味即可。