简介 香菇烩蹄筋, 加入鲨鱼皮这元素, 莫名奇妙的搭配, 再加上乌醋提香, 让整道料理美味加分! 酷热夏天品尝这道菜肴在配上清凉的啤酒, 谁说人生不完美呢? 材料蹄筋300公克 鲨鱼皮300公克 香菇10朵 姜片8片 青葱2根 辣椒1/2根 香油1大匙 蚝油2大匙 酱油1/4小匙 盐少许 糖1大匙 胡椒粉1/2小匙 乌醋1大匙做法1

　　食材集合 : 蹄筋切约3公分长, 鲨鱼皮也是切约3公分长, 香菇泡软去蒂, 姜片, 葱段, 蒜片, 辣椒片备用.

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　　起水锅, 先川烫蹄筋

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　　再川烫鲨鱼皮

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　　起油锅, 放香油加入姜片炒香, 再加入蒜片炒金黄色, 再下葱段, 辣椒片

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　　加入香菇及调味料炒出香味, 再加入蹄筋和鲨鱼皮烧煮一下, 使其入味

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　　起锅前再来点锅边醋, 增加味道.