简介 之前做的优格面包很受艾宝青睐… 今晚趁他睡了后再做了ㄧ些让他明天当点心吃… 这次用的优格是橘子口味的… 且另外多加了奶油乳酪让面包整体更柔软更保湿… 面粉也由高筋改成中筋… 成品吃起来确实柔软顺口许多… 整间屋子也弥漫浓浓的面包香… 材料中筋面粉110g 奶粉(可略)10g 糖20g 盐1g 速发酵母3g 无盐奶油(室温软化)20g 奶油乳酪(室温软化)20g 优格(自行选择口味)50ml 蛋液(刷表面用)少许做法1

　　 面粉 奶粉 糖 盐拌匀。 再加入无盐奶油 奶油乳酪 酵母粉后，用手均匀揉搓成粗粉状。

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　　 再分次慢慢加入优格直到可以揉成团就停止加优格，面团用手尽量揉到光滑，约１０～１５分钟。

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　　 .面团盖上保鲜膜静置发酵１小时。 面团杆成厚度约１cm，再用自己喜欢的模型压印，(或直接塑成圆形小面包)放烤盘上再静置３０分钟。

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　　 烤箱先预热１０分钟，面团表面刷上蛋液或牛奶，再放入烤箱以１５０度烤约１０～１５分钟，即完成。(烤的时间会因面团塑型后的大小有所不同)