简介 自家制咸水角的皮很特别。味道包括了甜的皮和咸的馅料。咸水角是广东菜里常见的点心。咸水角内里馅料有猪肉碎、韭菜、虾米、冬菇、沙葛。我们这次用了很简单的配料。大家学会做咸水角的皮之后可以慢慢尝试不同的馅料。 材料(16只份量)咸水角皮: 65毫升热水B-160克糯米粉 100毫升水 60克糖 40克菜油（Shortening) 馅料:150克猪肉 3-4棵葱头 干葱2棵 冬菇8只 葱 腌料:豉油1汤匙 绍兴酒1汤匙 盐1汤匙 糖半汤匙 白胡椒粉少量做法1

　　准备蒜溶

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　　切蘑菇

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　　准备馅料

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　　混合 （A） 一起，用热水

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　　准备 (B)

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　　添加菜油

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　　用手搅匀(B)

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　　把(A) 加到 (B)

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　　做成面团

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　　搓2条粉团

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　　搓成小球

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　　添加猪肉

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　　叠起来

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　　做成小饺子

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　　煎炸

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　　直到金黄色

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　　自家制咸水角