冬瓜300克，咸蛋1个，姜，油，料酒，盐

　　1.冬瓜去皮切块、姜切片。

　　2.冬瓜下锅加少许料酒爆炒片刻后加水煮开后改小火煮至软身后倒入咸蛋煮几分钟后加少许盐调味即可。