材料鱼胶粉2汤匙 冻水125毫升 咖啡粉75克 糖50克 滚水125毫升 奶茶材料 红茶2杯 淡奶2汤匙 糖2汤匙做法1

　　将糖及水加入锅内

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　　慢煮后加入咖啡粉至溶化，离火备用

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　　混合鱼胶粉及冻水

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　　直至鱼胶粉溶化。然后倒入咖啡，混合及溶化

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　　将混合物倒入盘内，冷藏2小时至凝固

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　　于杯中混合红茶及淡奶，放入雪柜冷藏

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　　在锅中加入50毫升水及2汤匙糖

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　　煮至糖溶化，冷却备用

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　　当咖啡啫喱凝固后，切成小块

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　　把咖啡啫喱粒放入杯内

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　　再倒入奶茶

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　　淋上糖浆, 即成