简介 香气十足的伯爵奶茶磅蛋糕配上香浓咖啡/冰牛奶，绝配! ※食谱来自于 : 布鲁妈妈 自己在制作过程中，遇到部份问题与大家分享 材料伯爵茶包10g 牛奶90g 有盐奶油150g 细砂糖160g 鸡蛋3颗 低筋面粉240g 泡打粉8g 香草酱适量做法1

　　预热烤箱 : 175℃备料。1)可将低筋面粉与泡打粉秤一起，并确实拌匀2)可将有盐奶油及细砂糖秤一起

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　　将伯爵茶包放入牛奶中，以中小火煮至微滚(开始冒泡)。关火，且离火→仍将茶包浸至于牛奶中，约10分钟后将茶包取出

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　　利用电动搅拌器将有盐奶油 细砂糖，以高速打至滑顺

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　　再于步骤三中逐次加入鸡蛋，利用电动搅拌器以低速打匀先加入一颗鸡蛋→打匀→加入第二颗鸡蛋→打匀→加入第三颗鸡蛋→打匀

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　　于蛋糊中分三次筛入低筋面粉 泡打粉，使用刮刀以切拌方式拌至无粉状先筛入约1/3的粉类→拌匀→再筛入1/3的粉类→拌匀→再筛入1/3的粉类→拌匀

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　　于步骤5中加入适量的香草酱，以刮刀拌匀。再加入1包刚刚浸至于牛奶中的伯爵茶包，以刮刀拌匀。

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　　于烤模四周及底部涂抹少许奶油，舖上烘焙纸，倒入蛋糕糊。以175℃烘焙约45分钟