简介 伯爵鲜奶茶是下午茶的热门选项之一，利用汤种法加入熟面糊，使做出的吐司更加柔软湿润，奶茶味十足～ 材料. 高筋面粉25g 鲜奶125cc . 伯爵红茶包2包 鲜奶160cc 砂糖30g . 高筋面粉250g 全麦面粉(或低筋面粉)50g 盐1/4t 无盐奶油30g 酵母粉1t做法1

　　 ＜制作牛奶汤种面糊＞将高筋面粉和鲜奶倒入锅中混匀搅拌至无粉粒。 开小火加热，边煮边搅拌。 搅拌至面糊开始变浓稠即关火，持续搅拌至面糊出现漩涡状即可，放凉后使用。 完成的面糊约１００g。

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　　 ＜制作鲜奶茶＞将茶包，鲜奶和砂糖倒入锅中开小火加热至糖完全融化，取出茶包，放凉后使用。

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　　 面包机容器内装好做面包的叶片，将面团的所有材料及已冷却的汤种面糊放入，并将刚煮过的茶包剪开，将茶末全倒入。

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　　 接着倒入已凉透的鲜奶茶，酵母粉投入专用糟，选择适合的吐司选项开始制作。

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　　 锵锵！！香喷喷的吐司出炉啦～

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　　 立即将吐司倒出放铁网架上冷却。待完全冷却后再切片。