牛柳180克，姜丝，辣椒（可省），白糖，生抽，料酒，水淀粉，现磨黑胡椒，草菇

　　1.牛枊逆纹切粗条

　　2.加入姜丝、辣椒（可省）、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟

　　3.加入少量水淀粉

　　4.拌匀腌制20分钟以上

　　5.做之前加入现磨黑胡椒拌匀

　　6.再加入炒菜用量的油

　　7.草菇洗净切片

　　8.焯水

　　9.沥干

　　10.取一张锡纸，依次铺上草菇

　　11.铺上牛肉

　　12.上面盖一张锡纸，四边折起，卷严实

　　13.入预热220度的烤箱，烤约10到15分钟

　　14.取出用牙签或刀尖划开锡纸，小心蒸汽很烫哦