简介 用大白菜和鸭肉慢火细炖的砂锅鸭是台南特有的美食,汤头鲜美鸭肉软嫩,是道逢年过节团聚时都会想吃的古早味料理~ 喜欢请按『订阅』支持呦^^ 来?甜姐儿玩厨艺?寻找幸福滋味 https://www.facebook.com/pages/鐢滃�愬厭鐜╁粴钘�/1419691248300141 材料鸭肉半斤 米酒1大匙 榖盛寿喜烧3大匙 蛋1个 蒜仁8颗 大白菜半颗 配料:木耳.豆皮.豆腐.菇类.金针.丸子适量 青蒜段1根 盐适量做法1

　　 备齐材料,鸭肉用米酒及榖盛寿喜烧1大匙醃10分钟

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　　 蛋打散,锅中倒油至油热,取滤网将蛋液倒下炸成蛋酥捞起,再放入蒜仁炸至金黄色捞起备用

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　　 原锅再放入鸭肉炸至金黄色捞起备用

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　　 将大白菜.鸭肉.榖盛寿喜烧2大匙.蒜仁以小火炖煮1.5-2小时至鸭肉软嫩

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　　 放入其他配料一同煮滚,起锅前加塩调味再加入青蒜段即可上桌