简介 鸭肉对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症，还有滋阴补虚、利尿消肿之功效。 材料

　　鸭腿肉200克，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

鸭肉豆腐的做法

　　1、芋头去皮切小粒，鸭肉去皮切小丁用淀粉抓匀。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鸭肉变色。

　　3、放半碗水、料酒和豆腐焖煮5分钟。

　　4、盐和鸡精调味即可。