简介 我个人挺爱吃「瓜类料理」，这道「 大黄瓜镶肉丸汤」算是我家的家常料理。好看又好吃！算是绞肉的大变身～*?????*　 材料

　　猪绞肉 适量,大黄瓜 1条,酱油 1/2大匙,米酒 少许,白胡椒粉 1/2小匙,香油 少许,青葱 适量,红萝卜末 适量,姜泥 适量

?宛の美好”食“光 ? 大黄瓜镶肉丸汤的做法

　　洗净肉馅料：姜蘑成泥、青葱切末，红萝卜切成细末，大黄瓜削皮，大黄瓜切成同样高度的块状后将籽挖除后洗净，备用。

　　 绞肉加入肉馅料红萝卜末、姜泥、葱末和调味料，以同方向拌匀至产生黏性，将肉举起来重重摔打几下，再加入太白粉拌匀，醃好的绞肉塞进大黄瓜里，备用。

　　 取一锅放入高汤（自来高汤亦可），煮沸后，放入已填装完成的大黄瓜，煮至大黄瓜呈半透明状，滴上香油，即可上桌。