小黄瓜5条，腌酱：100㏄，盐10公克，糖20公克，米酒10㏄，味淋10㏄，苹果醋15㏄，昆布1小段，姜丝适量

　　1.小黄瓜以适量的盐（份量外）搓洗干净备用。

　　2.将作法1的小黄瓜加入所有腌酱，放入密封容器腌约3个小时即可。