这是3人份的量：

　　早餐剩下的2根油条，黄瓜2根，木耳少许，鸡蛋4个，植物油，葱花少许，盐

　　1、黄瓜切厚片，木耳洗净撕小片，油条切成小块。

　　2、鸡蛋打散，和少量盐、葱花搅拌后，下锅炒一下，盛出待用。

　　3、锅内再放少许油，先炒木耳黄瓜断生后，放入油条快炒几分钟。

　　4、最后加入鸡蛋炒匀即可出锅。

　　炒油条过程中可稍微加一点点水，油条更软塌入味。