黄瓜花250克，蒜两瓣，盐少许。

　　1.黄花花用淡盐水浸泡十分钟，然后用流水冲洗几遍，沥干水备用；

　　2.蒜切片；

　　3.炒锅注油，三成热时放蒜片爆香，倒入黄瓜花炒约30秒，调入盐旺火炒匀，即可出锅。

　　黄瓜花很鲜嫩也很清香，只调少许盐即可，此菜旺火快炒出锅才有脆嫩的口感。