简介 炎炎夏日里应该来点清凉的，小黄瓜则是很好的选择，除了营养佳外，在中医的看法里，认为它性凉寒，多食可解热、中和火气过旺。小黄瓜热量很低，又不含糖，所以怕胖的美眉吃多了也不用担心。 搭配上李锦记旧庄特级蠔油，更是带出小黄瓜的清甜，简单料理出美味。 材料小黄瓜3条 红萝卜些许 蒜头2瓣 辣椒1支 李锦记旧庄特级蚝油些许 米酒少许 糖少许 太白粉1小匙做法1

　　 小黄瓜洗净切条状，红萝卜切小片，鸡柳以酱油、李锦记旧庄特级蠔油、糖、米酒、太白粉醃料备用。

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　　 肉片川烫备用；热锅爆香蒜片、辣椒，拌炒小黄瓜及红萝卜。

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　　 加入些许李锦记旧庄特级蠔油、水。

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　　 放入川烫过的鸡柳拌炒，斟酌以盐、高鲜味精调味即可起锅。