简介 这道料理是上一篇「盐曲番茄罗勒(九层塔)沙拉＋面包抹酱」中提到，在南坎的HOLA跟厂商学的，做法很简单，感觉有点南洋风味。酱汁的量不好掌握，所以多做少错，多的酱汁可以下次用或是拌凉面或是蒟蒻面。 材料小黄瓜2条 香菜1小把 蒜头2瓣 辣椒半根 柠檬半个＝柠檬汁15ml=1汤匙tbsp 梅子酱油露30ml=2汤匙tbsp 初搾橄榄油2.5ml=1/2茶匙tsp 胡麻油数滴做法1

　　 先做南洋风沙拉酱，蒜头切碎放入小碗

2

　　 辣椒去籽切碎放入小碗（可以不去籽，但是会比较辣）

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　　 柠檬用刨刀或菜刀把柠檬绿绿的皮刨下来，切碎（这个部分叫Zest可以增添柠檬香气）

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　　 加入柠檬汁，加入酱油露、橄榄油、麻油混合均匀

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　　 将香菜切碎放入沙拉碗

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　　 用刨刀将小黄瓜刨成丝带状，刨到看到中间的芯部就换边，芯部不要。（芯部是小黄瓜出水的主因，不用就比较不会出水。

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　　 依个人口味放入已经准备好的南洋风沙拉酱，完成！