简介 做荸荠/马蹄糕有多余的荸荠，最好就是煮一大锅荸荠甜汤/马蹄露。荸荠/马蹄非常清爽，滋润又美味，充满桂花香，超简单易做，宵夜甜品最佳之选，快试试喔！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料荸荠/马蹄150克 冰糖80-100克 水1200毫升 桂花2汤匙 马蹄粉3汤匙 蛋2颗做法1

　　 先将荸荠/马蹄去皮，切小粒，放入胶袋内，用刀背拍碎马蹄肉。也可将马蹄磨成蓉

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　　 煮沸1200毫升水，下冰糖及桂花，煮至冰糖完全溶化

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　　 下马蹄肉，用中火煮五至八分钟

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　　 用五汤匙水与马蹄粉拌匀，然后逐少倒入锅内，期间不停搅拌至自己喜爱的稠度（可多加或减少马蹄粉水）

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　　 将两颗蛋打发，关火后，逐少倒入锅内，用筷子不停搅拌成蛋花即成！（可省略此步骤）