简介 简单的鲜奶土司，加入少许蜂蜜取代糖分的甜味多增添一些水份的丰润感，还有淡淡的蜂蜜香气，这次粉量增加，烤好也高出烤模了。 材料高筋面粉300克 牛奶145克 蜂蜜15克 糖15克 盐5克 酵母3克 鸡蛋1个 无盐黄油17克做法1

　　依序放入牛奶，常温鸡蛋，蜂蜜，面粉，糖，盐放入，快成团会黏再放酵母，成团再添加融化奶油，覆蓋保鲜膜，放入密闭电锅，第一次发酵约35分钟。手指沾水插入面团不回弹即发酵好了。

2

　　秤总重550克除以三一团183克，分三团，杆卷成三卷，放入密闭微波炉，内放置一杯热水，不覆保鲜膜，热水放土司旁边，第一杯冷了再换第二杯换了两杯热水之后，也发至9分满。烤箱预热160度。

3

　　用刷子涂上蛋液。

4

　　烤箱预热，烤温上下火160度(依各人烤箱而定)，烤约35~40分钟，土司表面若上色可盖上铝箔纸，烤好脱模。

5

　　完成。