木耳、鸡汤

　　1、木耳先泡发，去掉硬蒂﹐撕成小朵。

　　2、把鸡汤烧热，将木耳(有條件的還可以放入冬筍絲及火腿絲)放入，加盐、少量的糖，烧三分钟至木耳软糯。

　　3、撈出木耳放入盘中，撒上蔥花﹐今天我還加了泡好的枸杞。

　　4、上桌前可淋上一些燒熱的鸡油或素油。