原料：干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜

　　调料：盐，蘑菇精

　　1.干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵；

　　2.菠菜洗净切大段，蒜剁碎；

　　3.鸡蛋打散备用；

　　4.先把鸡蛋炒熟铲出备用；

　　5.放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。