简介 一般米布丁的食材，大部分使用鲜奶油来搭配鲜奶，除增加浓稠度外，也提升奶香味的浓郁度，但由于我们对于鲜奶油这项食材始终敬谢不敏，便想出用柯妈妈费心熬煮的黑木耳养生露来取代鲜奶油，以香草荚来增添成品香气，进而料理出「黑木耳米布丁」这道甜品，不论冰冰吃或热热吃，都一样美味！ 材料黑木耳养生露200ml 鲜奶400ml 生米100g 香草荚1/2根 糖40g 盐少许做法1

　　 事先准备黑木耳养生露、鲜奶、生米与香草荚等食材。

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　　 先将生米充分洗净，沥干水分后放入电锅中。

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　　 将鲜奶倒入至生米中，稍微搅拌均匀后，再静置30分钟。

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　　 将香草荚剖半后，用牙签将香草籽刮出，连同香草荚的外壳，一同放入电锅中。

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　　 将黑木耳养生露直接倒入后，再将所有食材充分搅拌均匀。

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　　 先将外锅用一杯水下取煮，待电锅跳起后，添加糖与盐来调味，最后再倒入一杯水，再煮一次。

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　　 等待电锅跳起后，需让米闷煮10~20分钟，直到黑木耳米布丁放凉后，再放入冰箱冷藏后，即可冰凉享用。