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野菜拉皮的做法

发布时间:2019-03-10 10:46:19

  野菜拉皮的做法

材料

  主料拉皮500克。辅料野菜100克,菠菜叶10克,熟白芝麻10克。调料精盐10克,味精10克,鸡粉5克,陈醋30克,辣椒油10克,蒜泥15克,白糖少许,芝麻酱20克。

野菜拉皮的做法

  1、将野菜洗净,水锅上火,烧沸后,用沸水烫熟,用凉水漂洗,再将菠菜叶也汆透过凉待用。

  2、拉皮改刀切条,先把洗净的野菜放入盘中,再放入拉皮,放上菠菜叶。

  3、把精盐、味精、鸡粉、陈醋、辣椒油、芝麻酱、蒜泥、白糖兑成汁浇入盘中,撒上白芝麻即可上桌。

小诀窍

  特点

  色泽艳丽,清凉爽口。

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