简介 特点：鲜味浓郁，色泽鲜亮，入口嫩滑。鸡窝熟后晶莹剔透，配以鱼翅，可增强食欲。 材料

　　海虎翅1000克，蟹肉750克，蟹黄500美观鸡窝10个，上汤3000克

明珠珊瑚海虎翅的做法

　　1、将海虎翅发好，煨熟，酿入鸡窝内；

　　2、再用上汤蒸至熟，淋扒上蟹黄，另跟上汤一碗上桌即成。