简介 http://www.withheart.com.tw/html/front/bin/ptdetail.phtml?Part=cookbook_111&Category=324039 虽然本次闷煮时间较短，但是猪肉特别有嚼劲，加上豪迈的加入整罐泡菜，非常下饭。最后加入的蒟蒻丝，吸收少许精华汤汁后，也超好吃的。 材料猪胶原腱肉1200克 马铃薯2个 魔芋丝适量 葱2支 蒜头1颗 姜3片 酱油2大匙 米酒1大匙 韩式泡菜1罐 麻油少许 味淋1大匙 盐适量 水500毫升做法1

　　 将猪胶原腱肉汆烫后切块备用。 将蒟蒻丝泡冷水，马铃薯、葱、蒜头等切块备用。 热锅下麻油，先爆香姜、蒜，再放入作法1，翻炒约5分钟，将猪肉油脂逼出。

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　　 放入酱油和米酒，再加入水、韩式泡菜、盐、味醂煮约30分钟。

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　　 作法4放入马铃薯煮到软，起锅前加入蒟蒻丝，煮滚就可以食用。