简介 带点辣劲的韩式风味汤头搭配上松软的迷你马铃薯，繁忙的一天工作之后，只要简单备上这一锅，立即开胃满足，享受美味的同时，也能恢复满满元气喔:) 材料美国迷你马铃薯8颗 大白菜150g 猪小排300g 水梨(磨泥)80g 韩式辣酱2大匙 洋葱1/2颗 红萝卜60g 鸿禧菇1颗 豆腐150g 高汤400ml 青葱1大枝做法1

　　 将主材料备齐。洋葱、大白菜切片、豆腐切块、红萝卜切块、青葱切末备用。

2

　　 这次使用的是美国迷你马铃薯，外观小巧可爱、品种丰富，不需要去皮直接水煮会烘烤都非常好吃！

3

　　 先将美国迷你马铃薯放入烤箱中以摄氏200度左右烤15分钟至表皮微皱后取出。

4

　　 备一只小碗先将韩式辣酱与水梨泥拌匀。

5

　　 醃渍料加入猪小排中抓匀。

6

　　 适量油热汤锅后，将醃渍过的猪小排下锅翻炒至开始变色。

7

　　 再将步骤4调好的韩式辣酱倒入一 起拌炒。

8

　　 小排翻炒均匀后先盛起备用。

9

　　 同一锅直接将大白菜放入铺底。

10

　　 再放入红萝卜、洋葱及炒过的小排。倒入高汤、调味料及水400ml盖上锅盖闷煮约30分钟。

11

　　 将烤过的美国迷你马铃薯取出放入汤锅中。

12

　　 再加入豆腐、鸿禧菇煮15分钟。(迷你马铃薯可用叉子稍微压出裂痕以加速吸附酱汁)起锅前撒上葱末即可。

13

　　 带点辣劲的汤头搭配上松软的迷你马铃薯，尽管下班十分疲惫不勘，只要备上丰富又美味这一锅，不但开胃满足，元气也能立刻恢复满满喔:)

14

　　完成。