简介 白果，又称银杏。白果炖鸡具有温中益气、补虚、强筋骨的作用，对女性有润泽肌肤的效用。白果：性平、味甘、苦、涩、有小毒；有润肺，定喘，涩精，止带的作用。对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果。 材料

　　鸡半只 ，白果 30克，红枣6颗，姜2片，盐适量

白果炖鸡汤的做法

　　1.准备好材料。

　　2.鸡块洗净，用水淖一下去掉血水。

　　3.将鸡块放到电饭煲里，加适量清水，按煲汤功能即可。

　　4.将水煮开，将果仁放入，煮小会儿，用竹筷搅一会儿，大部分红衣可去除;剩余红衣趁热剥去。

　　5.果心最好去掉，否则会有苦味。

　　6.半小时后加入白果和红枣，继续煲1小时。

　　7.出锅前加入盐调味即可。

小诀窍

　　因白果有小毒，所以不宜大量、长期食用，忌与鳗鱼同食。