鸡汤块蒸蛋的做法
发布时间:2019-03-10 10:36:14

食材鸡汤块、鸡蛋

取一碗公,将1个鸡汤块加150热水后,微波1分钟取出,将鸡汤块搅散,加入350cc冷水再一次用筷子搅均,就是1碗温的鸡高汤

取另一碗将4个鸡蛋打散后,将鸡蛋注入鸡高汤中,注入鸡蛋的同时一边用筷子划圈圈,毕免变成蛋花(因鸡高汤是有温度的)

取一蒸锅冷水,拌匀的鸡蛋高汤放入冷水的锅中盖上锅盖,先开大火将水煮滚,待水滚后将火转成中小火蒸7分钟后,将火切到小火续蒸3分钟美味的蒸蛋就完成,可用筷子戳一下蒸蛋,左右稍稍摇一下,有凝固即可

完成的蒸蛋表面平整