简介 趁著竹笋盛产季，来碗鲜甜的鸡汤，夏日凉补囉！ 材料鸡腿肉2只 绿竹笋1支 新鲜香菇5朵 蛤蜊10颗 姜片3片 ［调味料］米酒1匙 ［调味料］盐2匙做法1

　　 先将鸡肉川烫过，香菇及绿竹笋切片。

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　　 取ㄧ锅冷水，将鸡肉、香菇、笋子丢入，加一匙米酒，用小火滚40分钟。起锅前再把蛤蜊放进去，加2匙盐，待蛤蜊全开就可以起锅了。

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　　 还可以煮些面线，增加饱足感喔！