简介 全麦巧致的口袋面包填著满满的馅料，有着小朋友喜爱的鸡腿丁、增添饱足感的豆干丁 和高营养的毛豆仁，而且不需花多时间及工序，只需利用市售已烹调的鸡腿排，主妇也可轻轻松松端出营养、华丽、具视觉效果的丰富餐点，当早餐或是轻食都不错呢。 欢迎来Sweet Betty西点沙龙 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen 材料

　　市售蒜香鸡腿排 一只,冷冻毛豆仁 100g,五香豆干 2块,酱油 适量,高筋面粉 240g,全麦面粉 60g,细砂糖 18g,盐 3g,水 180g,葡萄籽油（植物油） 10g,速发酵母粉 3g

鸡腿丁毛豆仁全麦口袋面包的做法

　　将口袋面包全部食材放进搅拌机中，并搅拌成一个光滑的面团即可，不用撑出薄膜

　　 取出面团并略滚圆，放入抹薄油的锅中并盖上湿布，直至基本发酵完成～～面团会膨胀2~3倍大，且手指沾面粉搓面团中央，其孔洞不易回弹即完成

　　 桌上撒些面粉，取出面团并分割成10份且滚圆，中间发酵15min

　　 桌上撒些面粉，用擀面棍将面团杆成约0.3~0.4cm的厚度，直径约10cm大小～～（注意：面团擀平的厚度要平均）

　　 放在烤盘上，最后发酵30min后，放进预热220度的烤箱，高温烤6min即可 （温度一定需够高，才能利用急速热空气让口袋面包膨胀鼓大起来）

　　 内馅做法： 将五香豆干切丁（约可切成16块）、市售蒜香鸡腿排切丁（可与豆干大小一致）

　　 热锅后加适量的油，将依序将冷冻毛豆仁、豆干、鸡腿丁放下拌炒，最后加点适量的酱油调味即可

　　 组合：将口袋面包顶部剪开约4~5cm的裂口，口袋面包的中间是呈现中空状，所以可将步骤7食材适量舀入 （约可装填7~8份）