照烧鸡腿盖饭 @188懒人料理的做法
发布时间:2021-09-05 17:39:01

杏鲍菇、胡萝卜及洋葱洗净切片,青花椰菜剥小朵洗净川烫备用,鸡腿排略冲洗,用纸巾把水擦干净,避免油爆烫到手

热锅不用油,鸡腿排鸡皮那面朝下入锅先煎,把鸡油先逼出来,加姜爆香,煎到鸡皮焦黄,就翻面继续煎

把鸡腿排挪到锅的一边,把胡萝卜、杏鲍菇及青花椰菜放进去一起炒,炒熟加点盐巴、黑胡椒起锅备用

放入洋葱炒至变色,加入照烧酱汁,煮滚转小火,鸡腿排要翻面,让两面都入味上酱色,煮至酱汁变浓稠,鸡肉熟透,即可起锅

白饭淋上酱汁及洋葱,放上蔬菜及鸡腿排,再淋点酱汁洒上白芝麻,就是好吃的盖饭了