简介 "照烧酱"真的是超下饭的美味酱汁，《照烧鸡腿盖饭》鸡腿排用照烧酱煨入味，做法简单又快速，一锅到底的料理，洗碗洗锅非常轻松。 欢迎上《188懒人料理》粉丝团，看看最新的影音食谱https://www.facebook.com/188kitchen 材料去骨鸡腿排1/2片 杏鲍菇1朵 胡萝卜少许 青花椰菜少许 洋葱1/2颗 姜3片 白饭1碗 白芝麻少许 酱油2大匙 味淋2大匙 糖1小匙 水3大匙做法1

　　 杏鲍菇、胡萝卜及洋葱洗净切片，青花椰菜剥小朵洗净川烫备用，鸡腿排略冲洗，用纸巾把水擦干净，避免油爆烫到手

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　　 热锅不用油，鸡腿排鸡皮那面朝下入锅先煎，把鸡油先逼出来，加姜爆香，煎到鸡皮焦黄，就翻面继续煎

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　　 把鸡腿排挪到锅的一边，把胡萝卜、杏鲍菇及青花椰菜放进去一起炒，炒熟加点盐巴、黑胡椒起锅备用

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　　 放入洋葱炒至变色，加入照烧酱汁，煮滚转小火，鸡腿排要翻面，让两面都入味上酱色，煮至酱汁变浓稠，鸡肉熟透，即可起锅

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　　 白饭淋上酱汁及洋葱，放上蔬菜及鸡腿排，再淋点酱汁洒上白芝麻，就是好吃的盖饭了