简介 雨下个不停，不想出门买菜~ 还好冰箱尚有些存粮... 加上一些平常家中必备的葱／姜／蒜／辣椒， 来一客简易版的海南鸡饭吧~ 如果手边有种香茅及七叶兰的朋友， 也可以加一些下去，相信香气会更棒~ 因为我看超市的海南鸡饭料理酱包里有这两样:) 材料去骨鸡腿2只 白米1杯 糙米1杯 水约2.2杯 姜2~3片 蒜2~3瓣 葱丝少许 辣椒少许 盐1小匙 米酒1大匙做法1

　　先将鸡腿以醃料醃制20~30分钟(左上图)。蒜／姜切碎，米洗净(右上图)。将切碎的蒜及姜加入米及煮米水中拌匀(右下图)。将醃制好的鸡腿，鸡皮朝下的舖在混合了蒜及姜的米中(左下图)。放入电锅中蒸熟后再焖半个小时。

2

　　米饭煮熟并焖过以后，先将鸡腿取出，切成适当大小。将预备好的葱丝拌入饭中稍加搅拌。将切成适当大小的鸡腿放在拌入葱丝的米饭上，再依个人喜好撒上些葱丝及辣椒即可。