义式蕃茄鸡腿排的做法
发布时间:2019-03-10 10:24:04
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鸡腿肉洗净擦干后用<醃肉酱料>抓码醃渍30分钟以上备用。 洋葱和红萝卜皆切成小丁、鸿喜菇切除根部后用手剥成小块、九层塔切碎、蕃茄去除外皮后切成丁备用。 充分热锅后,不放油,将鸡腿肉有皮那面朝下先煎,煎至两面金黄后取出备用。
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原锅转小火,加入奶油融化后,放入洋葱炒至透明,再放入蒜末爆香。
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加入蕃茄、红萝卜、鸿喜菇翻炒至香气传出,再放入<调味料>翻炒均匀。
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放进煎好的鸡腿排,大火煮滚后,盖上锅盖,转小火焖煮15~20分钟。
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起锅前加入九层塔碎即完成。