简介 天气闷热,就是要这种咸咸甜甜的重口味才能让我食欲大开,一个人吃饭也要很美味喔 材料鸡腿1只 洋葱1/4颗 【爆香料】葱段2根 【爆香料】蒜末2颗 【爆香料】姜末2片 【爆香料】辣椒末1/2根 苋菜1份 【调味酱】蜜汁烤肉酱2大匙 【调味酱】鸡粉1小匙 【调味酱】黑胡椒少许 【醃料】盐1小匙 【醃料】米酒少许 【醃料】蛋白1颗 水1碗做法1

　　 先将鸡腿去骨,用【醃料】醃渍依下,热锅不放油先将皮面朝下,逼出鸡油煎至如图微焦黄后翻面,因每只鸡腿厚度不同,煎煮时间也不一定,可用竹筷试试是否容易穿过,没血水流出既可,然后取出切块备用

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　　 另起油锅,将【爆香料】入锅煸炒出香味后,加入一碗水,然后将【调味酱】加入煮开,加入苋菜,然后再放入切块鸡腿上面打颗蛋闷煮一下,起锅前放入葱丝就完成囉