简介 紫芋头橘地瓜龙眼花花馒头?!!! 将馒头做成漂亮的大朵紫芋头橘地瓜花花馒头.蒸好完成后的馒头,每朵都好大朵呢!!!是营养健康又漂亮的紫芋头橘地瓜花花馒头?!!朵朵心花怒放漂亮的照型,让人看了就欢欣起来!!紫芋头橘地瓜花花馒头~与家人一起吃起来,好安心,真得好美味唷!?!!! 材料中筋面粉500g 奶粉30g 薯地瓜泥块250g 鲜奶或水适量（约50g） 橄榄油2大匙 白砂糖4大匙 酵母粉6g 中筋面粉500g 奶粉30g 芋头泥块300g 鲜奶或水适量（约40g） 橄榄油2大匙 白砂糖4大匙 酵母粉6g 龙眼做花心8颗做法1

　　 [芋头 & 地瓜切块蒸泥:]将芋头切细条状

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　　 芋头约称重约300g

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　　 将薯地瓜切薄片状

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　　 薯地瓜约称重约250g

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　　 将芋头及薯地瓜切块切片后,用电锅蒸泥块状备用

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　　 [芋头面团材料 & 地瓜面团材料:]准备2 个大碗盆, 将面团所有材料混合均匀, 先分别称重中筋面粉500g

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　　 加入奶粉30g

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　　 芋头面团碗: 加入鲜奶或水适量（约40g ); 地瓜面团碗: 加入鲜奶或水适量（约50g)

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　　 加入橄榄油2大匙

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　　 加入白砂糖4大匙

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　　 加入酵母粉6g

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　　 芋头面团材料和芋头电锅蒸泥块 & 地瓜面团材料和地瓜电锅蒸泥片皆准备好

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　　 接着把面团材料混合均匀,手揉拌成一团,用力揉成均匀光滑又有弹性的圆形面团.滚圆收口朝下.静置3~5分钟

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　　 盖上湿布或锡箔纸

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　　 放杯热水在微波炉内或温暖处.等待发酵 1 小时.

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　　 发酵至面团约变两倍大.

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　　 将发酵好的面团;分别加入已蒸熟的芋头泥块与地瓜泥片混合均匀滚圆 (我个人喜欢有颗粒的芋头和地瓜,若喜欢泥状的人 可压成细泥状去做)

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　　 各将芋头面团,切分成8 等份 (此8份做出来是大份的的;若要给小孩,可再分多等份去做).依个人喜好分成不等的大小皆可

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　　 面团轻揉整形为圆形, 尽量压出空气,滚圆收口朝下,稍微等5分钟待用

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　　 各将薯地瓜面团,切分成8 等份 (此8份做出来是大份的的;若要给小孩,可再分多等份去做).依个人喜好分成不等的大小皆可

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　　 面团轻揉整形为圆形, 尽量压出空气,滚圆收口朝下,稍微等5分钟待用

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　　 [面团整形步骤:]在蒸笼上,先准备烘焙纸

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　　 先取一球芋头面团,用擀面棍将面团杆平.

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　　 扁后中心放上薯地瓜面团球

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　　 包合滚圆

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　　 底部收紧

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　　 用手掌轻轻将面团压扁

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　　 中心约留1公分处,用刮刀先切四等份再对半切; 共切成八等份如照片

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　　 将每片面团往同一顺时方向外翻,就会有那像花一样漂亮的花瓣状唷!!

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　　 表面装饰:最后放上一颗龙眼做花芯装饰~

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　　 依依陆续将所有8朵大花,都整型好,放置于铺好烘焙纸的蒸笼上

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　　 表面盖上湿布或锡箔纸,放杯热水在微波炉内或温暖处.将8大个紫芋头橘地瓜花花馒头放进去,进行2次发酵约 15~20 分钟

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　　 将电锅内放约2杯水,蒸到水开始滚

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　　 蒸笼放上面去蒸

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　　 盖蒸笼盖子,约蒸15分钟后.电锅会自动跳起来,就完成了!

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　　 蒸好后的紫芋头橘地瓜花花馒头!!!

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　　 拿出待凉.

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　　 蒸好后的大朵紫芋头橘地瓜花花馒头..

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　　 每朵都好大朵呢!!!

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　　 是营养健康又漂亮的紫芋头橘地瓜花花馒头?!!

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　　 朵朵心花怒放的紫芋头橘地瓜花花馒头~

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　　 花朵漂亮的照型,让人看了就欢欣起来!!

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　　 与家人一起吃起来,每一口都有紫芋头和橘地瓜,真得好美味唷!?!!

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　　 Bon Appétit & Enjoy!!!