简介 相信大家都体会到麦典实作工坊做面包的软Ｑ美味，接二连三的人来讯问小编麦典做馒头好吃吗？是不是有推荐的食谱配方呢？ 麦典团队以认真谨慎的态度推出＂麦典手揉馒头＂食谱，教你在家也能做出软ｑ香甜的手工馒头喔～ 简单手揉，不简单的美味－麦典实作工坊！！！ 材料面包专用粉250g 细砂糖25g 即发干酵母3g 盐1g 橄榄油5g 水135g做法1

　　 将所有材料揉至面团呈现光滑(约10分钟)，整型成枕头状(长约15cm宽约7~8cm)。

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　　 将面团静置松弛１０分钟（表面可喷水防止干皮）。

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　　 将面团擀薄延展成长方型（长约45cm、宽约15cm）, 翻面后卷起成长棍状，均分切成约8等份(每颗约50g)， 铺上馒头纸后放入蒸笼。

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　　 面团发酵，将蒸笼放在水温约35℃的锅子上，盖上锅盖，让面团发酵至2倍大(约40分)。

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　　 以瓦斯炉中大火蒸炊20分钟蒸熟即可。 (可参考小撇步)

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　　 白胖胖软Q的馒头出炉囉~