简介 今天烤了法式马林糖甜饼,剩下的蛋黄就只想到做这个超受大人小孩欢迎的蛋黄小馒头了~ 蛋香浓浓的小馒头~一口一个超刷嘴~ 材料蛋黄2个 糖粉40克 无盐奶油60克 低筋面粉40克 太白粉100克做法1

　　 将A的奶油室温软化,分次加入糖粉用打蛋器打至蓬松.颜色泛白

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　　 分2次加入蛋液(每次加入都要搅拌均匀)

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　　 加入筛过二次的B

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　　 用刮刀以切拌跟按压的方式让粉类混合均匀(不要过度搅拌会出筋)

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　　 将4放在保鲜膜上略微整形,冷藏1小时让奶油跟其他材料融合

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　　 搓成长条,再均分为1公分左右

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　　 搓成小圆球

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　　 整齐排入烤盘内(间隔不必太大),放入预热170度C的烤箱内放中层,烘烤15-20分(10分左右要调头)

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　　 蛋香浓浓~一口一个超刷嘴~

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　　 这个配方的酥脆度刚刚好~

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　　 NO DIET~吃完再说吧~哈哈