大豆蛋白片 50克、胡萝卜 半个、鸡蛋 2个、盐1.5勺 、生抽 1小勺、黑木耳 10克、黄瓜 1/3个、油 50克、鸡精、胡椒

　　1.黑木耳用清水泡发20分钟，大豆蛋白片泡发2-3分钟，滤出挤干水分；

　　2.胡萝卜和黄瓜切菱形片；

　　3.鸡蛋加半勺盐，打散备用；

　　4.烧锅倒油烧热辣，下入鸡蛋抄出蛋花；

　　5.将鸡蛋盛出，锅内留少量油，下入黄瓜与胡萝卜片爆炒；

　　6.下入黑木耳，大豆蛋白片，加入盐、鸡精、胡椒、生抽，炒至黄瓜出水；

　　7.最后加入鸡蛋翻炒均匀即可。