青菜，鸡蛋，面粉，盐

　　1.青菜洗净剁碎，鸡蛋打散，面粉用水调成小疙瘩

　　2.锅时放适量清水，放一小块猪油

　　3.水开后下面疙瘩，锅里再次开后下青菜

　　4.稍煮片刻打入蛋花，下盐调味即可