简介 天气冷，吃热热的烘蛋很舒服，一人一盘刚刚好，有菜有蛋的组合当早餐，营养满点呦！ 这是道随性的料理，有什么料加什么料 也可以加上栉瓜、马铃薯、培根、火腿、起司，任意组合都好好吃，当早餐好，当前菜吃也不错 材料

　　菠菜 半把,蘑菇 3朵,甜椒 半颗,洋葱 半颗,蛋 2颗,鲜奶油 100ml,盐 1匙,白胡椒粉 适量,奶油 5g

蔬菜蘑菇烘蛋的做法

　　1、蘑菇切片、甜椒切小块、洋葱切丝（切丁也可以）、菠菜切小段

　　 2、取一大碗，倒入鲜奶油、蛋、盐、白胡椒粉拌匀备用

　　 3、锅内放奶油炒香蘑菇、洋葱炒软后，加入菠菜与甜椒一起炒（甜椒不用炒太熟，因为还要进烤箱烤）

　　 4、将所有炒过的食材加入鲜奶油蛋液中，拌匀后倒入烤盘，180度烤20~30分钟（视蛋液实际凝固状态，调整时间）