平菇,柴鱼丝,香油,盐
1. 平菇撕成小条,放水中焯一下,沥干水分后备用
2. 锅内放入橄榄油,将焯好的平菇放入锅中翻炒。注意不要炒糊,油多一点。
3. 放入拌菜容器中,撒入盐和香油拌匀即可
4. 柴鱼花随意,如果放入味道更鲜美
平菇如果不处理好总是有股味道,所以采用了先水炒再翻炒的步骤才可以去掉。如果大家有更好的方法欢迎@我哈~