简介 我超爱吃蕃茄炖饭… 带点酸V酸V的好好吃… 正统的炖饭方式是用生米在锅子里ㄧ勺ㄧ勺的慢慢加入高汤炒到米饭熟成并吸饱高汤……… 但有了艾宝后哪能让我慢慢的在厨房摸… 所以之前都用熟饭来代替生米… 但就是少了生米煮的绵密和独特米香… 后来我就都改用大同电锅来帮我完成… 跟现在流行的蕃茄饭类似但又不太ㄧ样… 我觉得我这方式更好吃几万倍ㄟ~~~哈 艾宝中午自己就吃掉ㄧ大盘呢！ 真的好好吃喔！！！ 材料

　　大蕃茄(切块) 2个,蘑菇(切片) 数朵,猪绞肉 半碗,玉米粒 适量,蒜末 适量,青葱(分成葱白葱绿) 适量,白米(洗净) 1米杯,高汤 2米杯,酱油 1匙,糖 1匙,盐巴 适量,起司粉 适量,新鲜或干燥罗勒(或九层塔) 适量

蕃茄蘑菇炖饭(电锅)的做法

　　热锅放ㄧ点油，放入猪肉炒散且无血色。

　　 加入蒜末，葱白，蘑菇拌炒均匀后再加入酱油，糖拌炒。

　　 再加入玉米粒，蕃茄，和ㄧ大匙的水翻炒ㄧ下即熄火。

　　 取容器放入洗好的白米，倒入炒好的料，稍微拌匀ㄧ下，再加入适量高汤，放入电锅，外锅以２杯水蒸煮。

　　 开关跳起后再闷５～１０分钟，即可加入适量起司粉，罗勒，盐巴拌ㄧ拌即完成。(葱绿装饰用)