简介 爱吃地瓜的老公，这次帮他弄个不同菜色，利用鸡皮的油来闷烧食材，是一道简单的便当菜喔... 材料蘑菇5朵 去骨鸡腿肉1只 地瓜1条 蒜头8粒 葱2根 荫油膏适量 胡椒粉适量做法1

　　 准备食材~蘑菇切块，去骨鸡腿切小块，地瓜切片，蒜头拍碎，葱切段(葱白跟葱绿要分开)。

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　　 热锅免加油，先放鸡肉，鸡皮朝下煎，接着把蒜头跟葱白撒在鸡肉上面..

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　　 蘑菇摆在鸡肉周围，地瓜沿着锅子边缘摆放，之后就盖上锅盖闷5分钟。

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　　 5分钟后打开锅盖，先翻炒一下食材，接着加入一大匙荫油膏及胡椒粉再炒一下，之后加入一些水，再盖上锅盖闷5分钟,等全部食材都熟透，撒上葱绿..

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　　 再收汁一下，就完成囉…